dicembre 2012 archive

Reginette con Zucchine, Pere e Pistacchi

Natale mi porta a mangiare in maniera oltremodo importante. Un condensato di deliziosità di famiglia riunite per l’occasione sulla stessa tavola. Ognuno vuole portare qualcosa di suo, qualche cavallo di battaglia, quella cosa che a Natale gli riesce proprio ma proprio bene. E così i bottoni saltano, il fegato implora pietà, la bilancia si diverte […] Read more…

A Natale puoi…con Biscotti al Cardamomo e 4 Spezie

A Natale puoi, fare quello che non puoi fare mai e….fare tutto quello che facevi da bambino. Tra le cose fondamentali: Sognare! Sognare come si faceva nell’infanzia, quando nascostamente si scendeva giù dal letto, si correva alla finestra, s’incollava il naso al vetro gelido e si scrutava il blu fondo della notte in cerca della […] Read more…

Confettura di Pomodori Verdi

Questa è un’altra di quelle cose che sulla tavola di Yule sono piaciute un sacco. Ha accompagnato meravigliose fette di pecorino toscano Re Nero. Non ha una storia questa confettura, non per me che la preparavo per la prima volta. Ho trovato la ricetta sul numero gratuito di ottobre della rivista Speciale News dell’Esselunga.Volevo provarla, […] Read more…

Victoria Sponge Cake con ganache al Cioccolato e Cardamomo

Il pranzo di Yule nella Locanda della Contea Incantata di domenica è stato uno dei momenti più magici e meravigliosi di questi ultimi mesi. La presenza degli amici intorno al tavolo, i brindisi e le chiacchierate, il cibo e la buona compagnia hanno scandito le ore della giornata fin nel tardo pomeriggio. La Contea Incantata, […] Read more…