Reginette con Zucchine, Pere e Pistacchi

pasta with zucchini pistachios and pears

Natale mi porta a mangiare in maniera oltremodo importante. Un condensato di deliziosità di famiglia riunite per l’occasione sulla stessa tavola. Ognuno vuole portare qualcosa di suo, qualche cavallo di battaglia, quella cosa che a Natale gli riesce proprio ma proprio bene. E così i bottoni saltano, il fegato implora pietà, la bilancia si diverte a spaventarmi e mi riduco quasi sempre a dire: Da domani DIETA! Seeeee….come no.
Semmai domani salto un pasto e sto leggera con una manciata di reginette al dente condite con fresche zucchine, pezzetti di pera williams dolcissima e granella di pistacchi.

Ingredienti per 4 persone
  • 320g di Reginette Barilla
  • 5 cucchiai panna fresca
  • 1 zucchina verde
  • 1 pera williams
  • 1 manciata generosa di pistacchi
  • olio Evo
In una wok, con un filo di olio EVO cuocete le zucchine per circa 5 minuti. Aggiungete la pera tagliata a pezzetti e la panna. In una pentola con acqua salata fatte cuocere le reginette. Scolatele un minuto prima conservando 1 mestolo di acqua di cottura, mantecate nella wok e aggiungete la generosissima manciata di granella di pistacchi.
Fatte pure peniteza post natalizia senza togliervi il gusto di mangiare.
pasta with zucchini pistachios and pears

pasta with zucchini pistachios and pears
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9 Comments on Reginette con Zucchine, Pere e Pistacchi

  1. Rosita Vargas
    28 dicembre 2012 at 21:23 (5 anni ago)

    Se ve irresistible me encanta luce muy rico..Feliz Año Nuevo…abrazos y abrazos.

    Rispondi
  2. Simo
    28 dicembre 2012 at 21:25 (5 anni ago)

    che bel piatto, molto bello anche da vedersi, oltre che delicato e buono!

    Rispondi
  3. Michela
    28 dicembre 2012 at 22:58 (5 anni ago)

    che abbinamento particolre! molto delicato e gustoso!queste reginette hanno proprio un bell'aspetto, devono essere davvero buoni! brava!

    ho appena scoperto il tuo blog e ho sbirciato alcune ricette, tutte molto belle!
    mi sono aggiunta ai sostenitori, passa anche da me se ti va 😉

    buone feste e a presto,
    Michela

    Rispondi
  4. Anonimo
    29 dicembre 2012 at 19:54 (5 anni ago)

    Penitenza?! macchè 😀 …fossero tutte così le penitenze ;D ghgh… e comunque questi piatti semplici e sfiziosi sono i miei preferiti :))
    Danina

    Rispondi
  5. Miss Becky
    30 dicembre 2012 at 23:21 (5 anni ago)

    Muchísimas gracias. Feliz año a ti también. 🙂

    Rispondi
  6. Miss Becky
    30 dicembre 2012 at 23:22 (5 anni ago)

    Grazie Simo…avevo voglia di freschezza dopo giorni di bagordi culinari e zucchine e pere per me sono freschezza nel mezzo dell'inverno….

    Rispondi
  7. Miss Becky
    30 dicembre 2012 at 23:24 (5 anni ago)

    Grazie Michela. Come abbinamento non è male, da provare 😉 Passerò sicuramente a lasciarti un salutino….nel mentre, Felicissimo Anno Nuovo!

    Rispondi
  8. Miss Becky
    30 dicembre 2012 at 23:25 (5 anni ago)

    E' vero amoruzza….fossero cosi le penitenze… 😀

    Rispondi
  9. Francesca P.
    12 marzo 2013 at 17:47 (5 anni ago)

    Quante belle ricettine vedo nel tuo regno… 🙂

    Rispondi

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