luglio 2013 archive

Skopelos cheese pie e desiderio Egeo

Non credo ci siano moltissimi luoghi lungo il Mediterraneo dove la mia anima non potrebbe trovar rifugio, porto sicuro. La Grecia, in tutta la sua splendida interezza, credo sia uno dei luoghi dove l’anima troverebbe di certo ristoro inestinguibile. Sulle sue alture terrazzate, a scrutare l’Egeo, mentre Zefiro gioca con i capelli sciolti, tra i […] Read more…

Creole stewed okra, chicken and sausage

Sono momenti di silenzio. Il caldo, gli accadimenti tutt’altro che positivi degli ultimi mesi, impongono alla mia mente e al mio corpo il silenzio. Silenzio dentro e fuori. Così la mente per sopravvivere, spazia altrove, lontana, in cerca di ossigeno. Ho sempre creduto convintamente che se mai fossi arrivata oltre oceano, nelle Americhe, di scuro […] Read more…

Maccheroni dolci al forno al Quartirolo e profumo di Limone

Negli ultimi giorni, tra le pessime notizie che continuano a bussare alla nostra porta, si è fatto largo un desiderio. Un desiderio che combatteva con la consapevolezza che il forno acceso in questo periodo è follia pura. La mia resistenza è stata messa a dura prova e alla fine, il desiderio ha vinto la ragione. […] Read more…

Pain perdu alla cannella. Come quello di nonna!

Credo che fosse la mia colazione preferita da piccola e in momenti di magra, anche il dolcetto più sfornato di casa. Nonna sapeva come conquistarci! Pain perdu per i francesi, pain dorè per i canadesi, semplicemente french toast per gli americani o friganele per i rumeni e ancora torrija per gli spagnoli. In fondo, cambia […] Read more…