settembre 2013 archive

Pumpkin Pie and Allspiece

Che l’autunno sia carico di stimoli culinari per me, non è un segreto. Ieri infatti, dopo giorni che pensavo che fine far fare alla zucca, mi sono messa ai fornelli. Giusto per non propinarvi la solita crema di zucca arrostita! Ho preso la base di una torta di mele grattugiate che faccio spesso e l’ho […] Read more…

Churros e tante coccole

Un sole tiepido e timido scalda i primi giorni d’Autunno. La sera qualche foschia abbraccia i campi, insinuandosi tra i cespugli, lungo i canali. Le stelle hanno ancora il fresco luccichio estivo. Gli alberi indugiano nei loro vestiti verdi e lungi da loro il pensiero di indossare l’oro. E anche se il tempo m’inganna, sento […] Read more…

Torta di Mele alle Nocciole, Cardamomo e Zenzero

La prima nebbia, i primi brividi, i primi morbidi cardigan, le prime foglie, il primo raffreddore e la prima torta di mele per inaugurare la stagione che amo. Alla torta di mele, nella categoria dei cibi supercoccola, qui al Cottage riserviamo il posto d’onore durante la stagione dell’autunno/inverno, tanto che ha un suo capitolo a […] Read more…

Magic Custard Cake al cioccolato e cardamomo

Ci fu la corsa al macaron, poi fu la volta degli whoopie pie e poi ad impazzare nel mondo del food venne anche il tempo della Magic Cake oppure, come nota altrove Intelligent Cake. L’ho osservata per molto tempo da Todd e Diane, prima di decidermi a farla. Ma sapevo che l’avrei amata, golosa come […] Read more…

Yellow Plum tart with Ricotta cheese and Amaretti

I’m tired of feeling like I’m f-ck-n crazy I’m tired of driving ‘till I see stars in my eyes I look up to hear myself saying, Baby, too much I strive, I just ride -Lana del Rey, Ride- Dedicata alla me che vestirebbe pantaloni in pelle, biker fin sotto al ginocchio, maglietta bianca e cavalcherebbe […] Read more…

No-knead bread ai semi, pomodorini secchi e olive

Siamo a cavallo del Raccolto, delle cose buone che Madre Terra ha da offrirci e per onorarla, come da sempre in casa mia, io ho fatto il pane. Sono sempre stata a favore delle cose semplici, di facile preparazione. Pane “senza impastare” è una delle invenzioni che ha semplificato il modo di panificare. Inventato dal […] Read more…

Waiting for Autumn

Una giornata di nuvole quella sopra le mie personalissime Highlands. Stamattina presto spirava un vento molto freddo da Est, che ha accompagnato lungo le mie gambe la sensazione netta che stava arrivando il Cambiamento, che stava finalmente aprendosi la porta sull’Autunno. La Natura non tradisce ancora del tutto tale intenzione, non è ancora iniziata la […] Read more…

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