Guacamole ed è subito festa

 

« ¡Yepa, yepa, arriba, arriba, ándale, ándale! »

Poi ci sono quelle cose che ti fanno fare festa subito.
Quelle cose che sono come una droga e non riesci a smettere di mangiare.
Quelle cose che sono sempre buone, anche passata la mezzanotte.
Quelle cose che le guardi e pensi alle tue amiche.
Quelle cose che assaggiate, ti portano davvero lontano.
Quelle cose che, sì, sono amore al primo assaggio.
Il guacamole è una di quelle cose. In mille e una più versioni. Dalla più semplice con solo lime, alle più saporite con peperoncini o spezie.
Per me una ciotola di guacamole ed è subito festa!!!


 

Ingredienti:

  • 3 avocado maturi
  • 1 peperone rosso
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla rossa piccola
  • 1 cucchiaio di prezzemolo trittato(o se preferite cordiandolo fresco)
  • 3 pomodori tipo sardo
  • il succo di 1 lime
  • il succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • sale e pepe nero macinato q.b. 
Pulite gli avocado, tagliateli a metà e prelevate la polpa con l’aiuto di un cucchiaio. Schiacciatela con una forchetta fino ad ottenere una purea grossolana. Tagliate a cubetti finissimi il peperone, la cipolla, lo spicchio d’aglio e i pomodori. Aggiungete il succo del lime e del limone, il prezzemolo trittato, l’olio e aggiustate di sale e pepe nero. Amalgamate per bene e servite con generosità agli amici.
 

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6 Comments on Guacamole ed è subito festa

  1. Mirtilla
    23 aprile 2014 at 9:33 (4 anni ago)

    e diciamolo senza peli sulla lingua, il guacamole home made e' tutt'altra storia rispetto a quello gia'confezionato!!!!
    Buonissimo 🙂

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  2. SELENDIR
    23 aprile 2014 at 9:57 (4 anni ago)

    ADORO! letteralmente adoro il guacamole. In questa ultima settimana l'ho fatto 3 volte! Ma senza peperone. Ecco questo tocco mi pare azzeccatissimo, alla prossima ce lo metto anch'io.Un abbraccio tesorilla, uno alla principessa e uno al Custode. Vi penso parecchio parecchio……

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  3. Reb
    23 aprile 2014 at 11:46 (4 anni ago)

    Indubbiamente. Qui al Cottage siamo grandi consumatori di avocado, in tutti i modi e il guacamole è un di questi.
    Un baciotto

    Rispondi
  4. Reb
    23 aprile 2014 at 11:47 (4 anni ago)

    Anche noi ti pensiamo cucciola. Un abbraccio da tutti e tre

    Rispondi
  5. Sara e Laura-PancettaBistrot
    23 aprile 2014 at 16:03 (4 anni ago)

    Che buono il guacamole…noi adoriamo l'avocado, nella busta della spesa non manca mai! Ci hai fatto venir voglia di tex mex 🙂

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  6. cucinaincontroluce
    23 aprile 2014 at 17:00 (4 anni ago)

    Buono, fresco, ipocalorico e mai fatto…ma tu pensa, manco lo conoscevo…cioè, di nome sì, ma non ho mai approfondito! Me tapina, che mi sono persa……
    Corro a farlo!
    Bacio!!!!

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