Guacamole ed è subito festa

« ¡Yepa, yepa, arriba, arriba, ándale, ándale! »

Poi ci sono quelle cose che ti fanno fare festa subito.
Quelle cose che sono come una droga e non riesci a smettere di mangiare.
Quelle cose che sono sempre buone, anche passata la mezzanotte.
Quelle cose che le guardi e pensi alle tue amiche.
Quelle cose che assaggiate, ti portano davvero lontano.
Quelle cose che, sì, sono amore al primo assaggio.
Il guacamole è una di quelle cose. In mille e una più versioni. Dalla più semplice con solo lime, alle più saporite con peperoncini o spezie.
Per me una ciotola di guacamole ed è subito festa!!!


Ingredienti:

  • 3 avocado maturi
  • 1 peperone rosso
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla rossa piccola
  • 1 cucchiaio di prezzemolo trittato(o se preferite cordiandolo fresco)
  • 3 pomodori tipo sardo
  • il succo di 1 lime
  • il succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • sale e pepe nero macinato q.b. 
Pulite gli avocado, tagliateli a metà e prelevate la polpa con l’aiuto di un cucchiaio. Schiacciatela con una forchetta fino ad ottenere una purea grossolana. Tagliate a cubetti finissimi il peperone, la cipolla, lo spicchio d’aglio e i pomodori. Aggiungete il succo del lime e del limone, il prezzemolo trittato, l’olio e aggiustate di sale e pepe nero. Amalgamate per bene e servite con generosità agli amici.

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    6 Comments on Guacamole ed è subito festa

    1. Mirtilla
      23 aprile 2014 at 9:33 (3 anni ago)

      e diciamolo senza peli sulla lingua, il guacamole home made e' tutt'altra storia rispetto a quello gia'confezionato!!!!
      Buonissimo 🙂

      Rispondi
    2. SELENDIR
      23 aprile 2014 at 9:57 (3 anni ago)

      ADORO! letteralmente adoro il guacamole. In questa ultima settimana l'ho fatto 3 volte! Ma senza peperone. Ecco questo tocco mi pare azzeccatissimo, alla prossima ce lo metto anch'io.Un abbraccio tesorilla, uno alla principessa e uno al Custode. Vi penso parecchio parecchio……

      Rispondi
    3. Reb
      23 aprile 2014 at 11:46 (3 anni ago)

      Indubbiamente. Qui al Cottage siamo grandi consumatori di avocado, in tutti i modi e il guacamole è un di questi.
      Un baciotto

      Rispondi
    4. Reb
      23 aprile 2014 at 11:47 (3 anni ago)

      Anche noi ti pensiamo cucciola. Un abbraccio da tutti e tre

      Rispondi
    5. Sara e Laura-PancettaBistrot
      23 aprile 2014 at 16:03 (3 anni ago)

      Che buono il guacamole…noi adoriamo l'avocado, nella busta della spesa non manca mai! Ci hai fatto venir voglia di tex mex 🙂

      Rispondi
    6. cucinaincontroluce
      23 aprile 2014 at 17:00 (3 anni ago)

      Buono, fresco, ipocalorico e mai fatto…ma tu pensa, manco lo conoscevo…cioè, di nome sì, ma non ho mai approfondito! Me tapina, che mi sono persa……
      Corro a farlo!
      Bacio!!!!

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