luglio 2014 archive

Salmorejo cordobés tiepida

Un’estate così, non l’avevo considerata. Nuvole, pioggia, nebbia, sole, nuvole, pioggia. Pioggia. Pioggia! Nuvole, temporali notturni e il verde brillante e scintillante dei prati, dei campi, degli alberi. E ancora pioggia. La mia stagione preferita è l’autunno, credo ve lo abbia ripetuto almeno un paio di volte nell’arco della vita del Cottage. I verdi e […] Read more…

Oh my Muffin!!! Redcurrant & Blueberry

“Era ancora troppo giovane per sapere che la memoria del cuore elimina i brutti ricordi e magnifica quelli belli, e che grazie a tale artificio riusciamo a tollerare il passato.” – L’amore ai tempi del colera, Gabriel García Márquez Davvero gli anni che passano ci rendono più saggi? Non dovrei avere dubbi al riguardo, perchè […] Read more…

Rustica con cipollotti e zucchine caramellati

Jack White – Sittin’ on top of the world Una rustica e l’inaccessibile mistero di come certi sapori leghino così bene tra loro. Forse non in questo caso dal momento che cipolla e zucchine sono fondamentalmente dolci, forse non quanto lo zucchero di canna nel quale sono caramellate, ma qualcosa del genere. E’ poetico come, […] Read more…

No bake Oreo cheesecake

Ci sono cose così lussuriose nella loro essenza originaria, che non hanno bisogno di altro per essere perfette, goduriose e soddisfacenti che qualunque altra elaborazione è superflua. Eppure gli Oreo anche se completi hanno generato un infinito numero di altre preparazioni negli Stati Uniti. Ho visto gli Oreo fritti in pastella, gli Oreo usati come […] Read more…

Crostoni con formaggio della Val Trebbia e la Magia del Plenilunio

È tutta colpa della luna, quando si avvicina troppo alla terra fa impazzire tutti. (William Shakespeare) Chissà se Will aveva ragione o torto, ma in queste notti di luna crescente, lei ha qualcosa di meravigliosamente poetico e selvaggio. E’ al perigeo e questa SuperLuna fantasticamente luminosa replicherà il suo spettacolo per noi terrestri per altre […] Read more…

Apricot and tonka bean cake.

“Gli uomini si dividono in quelli che costruiscono e quelli che piantano. I costruttori concludono il loro lavoro e, presto o tardi, sono colti dalla noia. Quelli che piantano sono soggetti a piogge o tempeste, ma il giardino non cesserà mai di crescere.”Paulo Coelho Le bizzarrie delle stagioni (di questa in particolare), come quelle della […] Read more…

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