novembre 2014 archive

So long, and thanks for all the fish

Addio e grazie per tutto il pesce! Recita così il titolo del quarto libro della Guida galattica per autostoppisti di Douglas Adams. Ma questo, lungi dal volere essere un Addio! Credo di aver scritto questo post almeno 20 volte e in nessuna delle occasioni le parole mi sono sembrate quelle giuste. Ne abbiamo fatta di […] Read more…

Mini apple tarts. Apples, Cointreau, cardamom, tonka bean

Benedetto e’ il periodo che impegna il mondo intero in una cospirazione d’amore.Hamilton Wright Mabi Eh sì, sono quella che già pensa intensamente al Natale e alla quale poco importa se questo infastidisce i più. Che ci volete fare, a me le feste piacciono, lo avrete ormai capito. E poi il Natale non è una […] Read more…

Risotto con topinambour, pancetta e Gruyère

  «Entro i manipoli qua e là sparsi / dei topinambùr lungo gli argini / ogni lustro del giallo si fa intimo / all’autunnale catarsi» A.Zanzotto Credo che fosse in una delle favole di Petre Ispirescu, con il giovane e coraggioso Praslea che ho letto per la prima volta del topinambour. E per molto, moltissimo tempo […] Read more…