Archive of ‘Dolci’ category

Seasonal Food Project: Clafoutis di Nespole e Mirtilli

E’ stagione di Nespole, precocemente desiderate. Il Nespolo del Giappone, Eriobotrya japonica, è un frutto entrato sulle tavole europee solo intorno al 1800. Ricche di potassio e vitamine, acqua e fibre, poco caloriche, si può affermare con tranquillità che le nespole siano alleate della bellezza delle donne. Ma non solo, visto l’approssimarsi del periodo del […] Read more…

Joie de Vivre: ovvero Colazione con Brownies

La domenica è fatta per l’ozio, per il riposo, per le coccole. La domenica appartiene alla Joie de Vivre, ai passettini piccoli della cucciolina che zompetta sul letto e viene a strofinare il suo visino contro il mio. Perchè è lei stessa Joie de Vivre. Lei è gioiezza infinita, in ogni cosa che fa, perfino […] Read more…

Diversamente Macarons

Da qualche anno è salito in cima alla lista delle meraviglie gastro chic. Godono di popolarità in tutto il mondo, da oriente ad occidente. Credo che perfino i pinguini tra non molto potranno deliziarsi di questi gusci crocanti, colorati che racchiudono un cuore morbido e profumato (sempre che la loro magia non sia già giunta […] Read more…

Que tu jouisses encore de nombreuses années, ma petite Viv d’amour

Il primo traguardo della mia dolce cucciola è vicino, ma per motivi organizzativi abbiamo dovuto anticipare il birthday party. Così, aprofittando del delirio già presente in circolo, quale sostituto dei globuli rossi, mi sono lanciata in una sfida che ha dato dei risultati inaspettati. La mia prima, vera, importante torta da provetta cake designer. Così, […] Read more…

Cupcakes alla Gianduia e Cardamomo

Sono passati 11 mesi, 2 settimane, 2 giorni e 14 ore da quando la mia piccolina è venuta al mondo. Così,  mentre fuori pioveva a dirotto e qualsiasi passeggiatina era fuori questione, oggi pomeriggio ho infornato una manciata di cupcakes con gianduia e cardamomo…mentre la testolina si agitava immersa in milioni di preparativi solitari (maledizione […] Read more…

Mini cupcakes con Zucchine e Lavanda

L’Olio di Danae Mettiamo che una cara amica a Natale ti regala un sacchetto di profumata lavanda del suo giardino montano, mettiamo che insieme a questo ti lascia una bella boccettina di olio profumato alla lavanda fatto con le sue manine, mettiamo che in frigo tanto per cambiare hai molte zucchine trombetta, ma hai voglia […] Read more…

Escargots aux raisins

Flore di Maillol Nei miei viaggi a Parigi, ho scoperto del tutto casualmente questa meraviglia da gustare in qualsiasi momento della giornata, della seria: “Non ci vedi più dalla fame?” Altro che Fiesta, fatti una chiocciolina all’uvetta e crema pasticcera. Inutile dire che replicare in tutto e per tutto les escargots di Paul è praticamente […] Read more…

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