Archive of ‘Salati’ category

Dandelion and asparagus egg drop soup

{English recipe below} Sono una persona sentimentale, i più lo sanno. Sono una persona fortemente legata alla sua terra, ancor più, sono fortemente legata alla cucina, al cuore e alle mani che mi hanno nutrita e cresciuta. Quelle mani che ogni singolo giorno, sul mercato contadino di Craiova, si immergevano a prendere la pienezza della […] Read more…

Shiitake and veggies Ramen

OnAir: London Grammar – Non Believer {English recipe below} Il primo di marzo è iniziato con imponenti sfumature di bianco. No, non sono quelle dei ciliegi in fiore, affatto! E’ il bianco candido di una meravigliosa ed abbondante nevicata che io ho atteso per tre lunghissimi mesi. E proprio quando mi rassegnavo all’idea di iniziare a […] Read more…

Fried okra, avocado and white turnip salad

Succede sempre così, che dicembre scivola via troppo velocemente e mai come nei giorni vicino a Natale faccio mia la frase “L’attesa del piacere è essa stessa il piacere.” perché in realtà sono tutti i preparativi che ci portano al giorno di Natale a farci sentire la pienezza e la magia. Almeno, per me vale […] Read more…

Pumpkin, porcini mushrooms and barley soup

{English recipe below} Mai come in questo ultimo mese ho ripensato a quanto la Vita sia una sfida costante, un continuo inciampare, perdere, soffrire, separarsi da qualcuno a cui si vuole bene. Mai come in questo ultimo mese ho realizzato che delle molte cose che l’essere genitore ha cambiato in me, la percezione della dipartita […] Read more…

Avocado and Chorizo sandwich with chilli pepper flakes

OnAir – Bruce Springsteen-Born to run Come diceva una saggia persona “la vita è quello che ti accade mentre sei impegnato a fare progetti”. La vita accade, scorre senza il tuo permesso e devi scegliere se viverla, se combatterla, se adattarti ai Sentieri che ti propone, o farne tu dei nuovi, percorrere quelli più inerpicati, […] Read more…

Homemade tuscan pici with brussel sprouts, speck, pumpkin and gorgonzola

OnAir: The Lumineers – Scotland {English recipe below} Succede alcune volte, che sotto il fuoco nemico di ogni giorno, mentre mi immagino di essere uno dei giacobiti sul campo di Culloden, io riesca a fermarmi, respirare e sottrarmi peggio dell’infame Stewart alla battaglia. Lascio la macchina fotografica, chiudo i pensieri fuori dalla porta, prendo la farina, […] Read more…

Scrumptious!!! Hasselback potatoes with bacon and gruyere cheese

{English recipe below} Lo dicevo l’altro giorno sul mio profilo Instagram, parafrasando l’autrice Lucy Montgomery: “sono grata di vivere in un mondo dove esistono l’Autunno….. e le patate!” (a proposito, se non mi seguite ancora, mi farebbe enormemente piacere! ecco…) Qui in casa siamo tutti grandi adoratori di patate (non fate i maliziosi, vi sento!!!). Che […] Read more…

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