Posts Tagged ‘appetizer’

Baked feta cheese. Feta psiti e desiderio Egeo

  «E’ come ti aspetti che appaia la terra se le viene data una buona possibilità. E’ la soglia subliminale dell’innocenza […] Non è misteriosa o impenetrabile, non imponente, non insolente, non pretenziosa. E’ fatta di terra, aria, fuoco, acqua. Cambia stagionalmente con armoniosi ritmi ondulanti. Respira, segnala, accenna, risponde» Henry Miller, Il colosso di […] Read more…

Parsley Salad

“Happy is the man, I thought, who, before dying, has the good fortune to sail the Aegean sea.” -Nikos Kazantzakis, Zorba the Greek- Prezzemolo c’è chi lo ama, come me e c’è chi non lo tollera nelle pietanze, poi ci sono le giuste vie di mezzo. Ma non per me, non per il meze mediterraneo […] Read more…

Guacamole ed è subito festa

« ¡Yepa, yepa, arriba, arriba, ándale, ándale! » Poi ci sono quelle cose che ti fanno fare festa subito. Quelle cose che sono come una droga e non riesci a smettere di mangiare. Quelle cose che sono sempre buone, anche passata la mezzanotte. Quelle cose che le guardi e pensi alle tue amiche. Quelle cose che assaggiate, […] Read more…

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