Posts Tagged ‘appetizer’

Crostoni con formaggio della Val Trebbia e la Magia del Plenilunio

      È tutta colpa della luna, quando si avvicina troppo alla terra fa impazzire tutti. (William Shakespeare) Chissà se Will aveva ragione o torto, ma in queste notti di luna crescente, lei ha qualcosa di meravigliosamente poetico e selvaggio. E’ al perigeo e questa SuperLuna fantasticamente luminosa replicherà il suo spettacolo per noi […] Read more…

Baked feta cheese. Feta psiti e desiderio Egeo

  «E’ come ti aspetti che appaia la terra se le viene data una buona possibilità. E’ la soglia subliminale dell’innocenza […] Non è misteriosa o impenetrabile, non imponente, non insolente, non pretenziosa. E’ fatta di terra, aria, fuoco, acqua. Cambia stagionalmente con armoniosi ritmi ondulanti. Respira, segnala, accenna, risponde» Henry Miller, Il colosso di […] Read more…

Parsley Salad

  “Happy is the man, I thought, who, before dying, has the good fortune to sail the Aegean sea.” -Nikos Kazantzakis, Zorba the Greek- Prezzemolo c’è chi lo ama, come me e c’è chi non lo tollera nelle pietanze, poi ci sono le giuste vie di mezzo. Ma non per me, non per il meze […] Read more…

Guacamole ed è subito festa

  « ¡Yepa, yepa, arriba, arriba, ándale, ándale! » Poi ci sono quelle cose che ti fanno fare festa subito. Quelle cose che sono come una droga e non riesci a smettere di mangiare. Quelle cose che sono sempre buone, anche passata la mezzanotte. Quelle cose che le guardi e pensi alle tue amiche. Quelle cose che […] Read more…

Flatbread with gorgonzola and roasted broccoli

    I giorni di grigiore assoluto si susseguono e l’ansia e la depressione assalgono il mio umore meteopatico. Tanto da svegliarmi stamattina, guardare fuori ed essere certa che fossero ancora le 6 del mattino. Invece no, erano già le 8.30. Il mio brio mattutino è finito in fondo ai piedi e mi sono chiesta: […] Read more…

Skopelos cheese pie e desiderio Egeo

  Non credo ci siano moltissimi luoghi lungo il Mediterraneo dove la mia anima non potrebbe trovar rifugio, porto sicuro. La Grecia, in tutta la sua splendida interezza, credo sia uno dei luoghi dove l’anima troverebbe di certo ristoro inestinguibile. Sulle sue alture terrazzate, a scrutare l’Egeo, mentre Zefiro gioca con i capelli sciolti, tra […] Read more…

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