Posts Tagged ‘comfort food’

Blinis con marmellata calda di Fragole

Ieri in Russia è iniziata la settimana dedicata ad una delle più belle feste che ancora perdurano in Europa: Maslenitsa. Un’antica festa pagana, che vista l’impossibilità per il sopraggiunto Cristianesimo di estirparla dai cuori della popolazione, hanno adottato nel calendario ortodosso spostandola di data. Ora la festa coincide con la settimana prima dell’inizio della Quaresima, […] Read more…

Baked ‘cottage cheese’ cake flavored with Lemon and a Sweet Valentine’s Day

Non sono particolarmente amante del ‘Valentino Day’  (a meno che non si stia parlando del portatore di Rosso che l’universo femminile ama)…se non altro perchè amo celebrare l’Amore più di una volta l’anno. Poi quest’anno a ben guardare in giro per la città, pare che la gente abbia poca voglia di ‘valentinare’, oppure lo hanno […] Read more…

Ciorbă de Perişoare ovvero Minestra con polpettine di carne

Dei molti piatti della tradizione rumena, questo è uno di quelli che ricordo davvero con molto gusto. Rientrante nella categoria dei piatti poveri, ricordo che ai tempi, quando ero piccina io, era una prelibatezza tutt’altro che povera. Ricca di ortaggi, con un sapore agro-dolce dovuto all’uso di borş (succo di crusca fermentata), impreziosita da piccole […] Read more…

Pancakes con sciroppo di Datteri

Il lunedì è sempre un po’ un dramma. Vuoi perchè uno vorrebbe ancora coccolarsi nel tepore del letto, vuoi perchè non sempre si ha la fortuna di dirigersi in un sereno luogo del lavoro. La frenesia, il traffico, gli orari da rispettare, disagi di ogni sorte, sono solo pochi dei fastidi del lunedì. E se […] Read more…

BFP a Pois – L’Incantesimo della Rapa

  Sono assente da molti giorni dal shabby cottage, ma non dalla shabby cucina. Complici le ferie casalinghe, la frescura autunnale, mi sono data alla pazza spesa e alla pazza cucina. Devo dare atto a mio marito del fatto che, Sì, per un uovo in tegame, devo ‘zozzare la cucina come se vi fosse passata […] Read more…

BFP: Crema di Zucca a Pois “Preludio d’Autunno”

  C’era una volta una zebra a pois….oggi vi propongo Una Zuppa a Pois!!! 😀 Complice il freddo che si è abbattuto su di noi, quasi volesse ricordarci che l’Autunno, come credevo da piccola, inizia con il 1° di Settembre, ieri ho acceso il forno e sui fornelli c’erano una considerevole quantità di tegami e […] Read more…

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