Posts Tagged ‘healthy’

Spicy pickled radishes, turnips and red onions

OnAir: M83 – Outro In alto, dove l’aria è più fredda, il lamento di un gabbiano. Sta correndo verso le prime colline. Il suo volo solitario mi turba, mentre intona un lamento flebile, disperato, come fosse al limite delle forze. Chi stia cercando non è dato saperlo. Più giù, c’è il ronzio allegro dei bombi […] Read more…

Dandelion greens pesto with peanut

“Se i denti di leone fossero stati difficili da far crescere, sarebbero stati i benvenuti nei prati.” Andrew Mason I prati ne sono pieni. Sono spuntate da un giorno all’altro, dove prima c’era solo la terra nuda e bruna. Le sprelle, come le chiamano nel piacentino, io le adoro. E pensare che fino al 1996 […] Read more…

Tarte fine méditerranéenne aux pommes de terre

Che ho infinite passioni per Parigi, Provenza, Francia in genere già lo sapete. Per il Mediterraneo in generale e per la complessa e meravigliosa rete di tradizioni culinarie anche. Forse per questa passione, per questo amore, che adoro mischiare specialità di più paesi. Read more…

Yaprak dolma, stuffed grape leaves

  La luna è stata meravigliosa la scorsa sera. Piena, luminosa e l’ho sentita forte e chiara. Mi ha riportata indietro alla luna piena dell’agosto di 5 anni fa, quando la mia vita è cambiata per sempre. Perché quella è stata la luna della Creazione per me. Della creazione più bella del mio esistere. Read more…

Green Lentil hummus

Durante l’adolescenza ero tremendamente timida, impacciata. E’ stato uno dei momenti più difficili per me, perché ho lasciato la mia patria mal volentieri proprio quando stavo entrando nell’adolescenza. Nuovo paese, nuova lingua, nuovi amici, nuove sfide, come quella di frequentare il liceo partendo con la lingua praticamente da zero. E non ho avuto modo per […] Read more…

Hummus chili and lime

hummus recipe

Ho alcune ricette fidate, che sono garanzia di successo in qualunque evento organizzato a casa. Sono ricette dentro le quali ci farei il bagno per quanto le adoro. Sono quelle ricette che non sono mai uguali alla volta precedente, perché sono sempre più buone. E sapete perché? C’è sempre quel pizzico di amore in più […] Read more…

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