Posts Tagged ‘healthy’

Green Lentil hummus

Durante l’adolescenza ero tremendamente timida, impacciata. E’ stato uno dei momenti più difficili per me, perché ho lasciato la mia patria mal volentieri proprio quando stavo entrando nell’adolescenza. Nuovo paese, nuova lingua, nuovi amici, nuove sfide, come quella di frequentare il liceo partendo con la lingua praticamente da zero. E non ho avuto modo per […] Read more…

Hummus chili and lime

hummus recipe

Ho alcune ricette fidate, che sono garanzia di successo in qualunque evento organizzato a casa. Sono ricette dentro le quali ci farei il bagno per quanto le adoro. Sono quelle ricette che non sono mai uguali alla volta precedente, perché sono sempre più buone. E sapete perché? C’è sempre quel pizzico di amore in più […] Read more…

Mango, lime & ginger sorbet

Il mese di dicembre mi è letteralmente scivolato tra le dita e senza che me ne accorgessi. Sono quelle cose che succedono quando prendi con te stessa e con chi ti segue l’impegno di sfornare una ricetta al giorno per il Calendario dell’Avvento. Ma vero è che, a meno di non soffrire di masochismo estremo, […] Read more…

Risotto con topinambour, pancetta e Gruyère

  «Entro i manipoli qua e là sparsi / dei topinambùr lungo gli argini / ogni lustro del giallo si fa intimo / all’autunnale catarsi» A.Zanzotto Credo che fosse in una delle favole di Petre Ispirescu, con il giovane e coraggioso Praslea che ho letto per la prima volta del topinambour. E per molto, moltissimo tempo […] Read more…

Thai noodles soup for a healthy september

Radice di contorta saggezza, ada chiuso nella buccia di lamina bruna, aiutami in questo mio tentativo. Soppeso sul palmo della mano la tua chiazzata solidità. Ti lavo tre volte in acqua e calce. Ti affetto sottile e trasparente quanto la cortina tra la veglia e il sogno. Adrak, zenzero stai con me. […] Zenzero dorato, […] Read more…

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