Posts Tagged ‘melting pot project’

Tarte fine méditerranéenne aux pommes de terre

Che ho infinite passioni per Parigi, Provenza, Francia in genere già lo sapete. Per il Mediterraneo in generale e per la complessa e meravigliosa rete di tradizioni culinarie anche. Forse per questa passione, per questo amore, che adoro mischiare specialità di più paesi. Read more…

Thai noodles soup for a healthy september

Radice di contorta saggezza, ada chiuso nella buccia di lamina bruna, aiutami in questo mio tentativo. Soppeso sul palmo della mano la tua chiazzata solidità. Ti lavo tre volte in acqua e calce. Ti affetto sottile e trasparente quanto la cortina tra la veglia e il sogno. Adrak, zenzero stai con me. […] Zenzero dorato, […] Read more…

Oggi è domenica. Guacamole e crostini di pane fritto

Che suono fa la domenica da te? –Zucchero– La domenica qui al Cottage ha il suono del lento risveglio. Il suono di piccoli piedini sul pavimento che si affrettano per raggiungere il lettone. Il suono di chi chiede coccole e un biberon di latte. Ha il suono della macchina del caffè che macina i suoi […] Read more…

Çoban Salatasi – Shepherd’s salad

Solo a chi è fuori dai sensi questo senso ascoso è confidatola lingua non ha altri clienti che l’orecchio.Nel dolore, importuni ci furono i giorni,i giorni presero per mano tormenti di fuoco;Se i nostri giorni passarono, dì: Non li temo!  Moulˆnˆ Rumi  E’ vero, forse all’estate manca ancora un pochino, anche se poi come ogni […] Read more…

Parsley Salad

“Happy is the man, I thought, who, before dying, has the good fortune to sail the Aegean sea.” -Nikos Kazantzakis, Zorba the Greek- Prezzemolo c’è chi lo ama, come me e c’è chi non lo tollera nelle pietanze, poi ci sono le giuste vie di mezzo. Ma non per me, non per il meze mediterraneo […] Read more…

Guacamole ed è subito festa

« ¡Yepa, yepa, arriba, arriba, ándale, ándale! » Poi ci sono quelle cose che ti fanno fare festa subito. Quelle cose che sono come una droga e non riesci a smettere di mangiare. Quelle cose che sono sempre buone, anche passata la mezzanotte. Quelle cose che le guardi e pensi alle tue amiche. Quelle cose che assaggiate, […] Read more…