Posts Tagged ‘veg-friendly’

Risotto al Tarassaco, una cornice campestre

  La frenesia delle giornate e le ore di luce a disposizione ci segano un pò le gambe. Le castagne ormai sono state raccolte, se si è stati fortunati…per gli altri, solo poltiglia mista fango. Per i porcini c’è stato l’assalto dell’Appennino Emiliano ed il frusciar dei boschi non era più di soli cerbiati, daini […] Read more…

Crema di Zucca, Patate dolci e Castagne arrostite

Oggi più che mai il tempo là fuori pare voglia ricordarmi che è Autunno. E’ tempo di calzettoni caldi, caminetto scopiettante, tazze di the fumanti, biscotti e dolcetti alla mela, coccole e delizie culinarie di stagione. Poichè al ritmo dell’arrostire pare io abbia preso il passo, mi ritrovai per una cucina nemmeno tanto oscura, ieri […] Read more…

BFP a Pois – L’Incantesimo della Rapa

  Sono assente da molti giorni dal shabby cottage, ma non dalla shabby cucina. Complici le ferie casalinghe, la frescura autunnale, mi sono data alla pazza spesa e alla pazza cucina. Devo dare atto a mio marito del fatto che, Sì, per un uovo in tegame, devo ‘zozzare la cucina come se vi fosse passata […] Read more…

BFP: Crema di Zucca a Pois “Preludio d’Autunno”

  C’era una volta una zebra a pois….oggi vi propongo Una Zuppa a Pois!!! 😀 Complice il freddo che si è abbattuto su di noi, quasi volesse ricordarci che l’Autunno, come credevo da piccola, inizia con il 1° di Settembre, ieri ho acceso il forno e sui fornelli c’erano una considerevole quantità di tegami e […] Read more…

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