Posts Tagged ‘vegetable’

Butternut squash ricotta gnocchi

Il tempo dice estate ma il cuore e lo stomaco cercano già il conforto dell’autunno e la bellezza dell’autunno. Lo cercano anche gli occhi sui rami più alti, su quelli più nascosti che iniziano a tradire un cambiamento che non ci si aspetta. Read more…

Broccoli pesto, pickled radishes and eggs sandwiches

Erano sul cancello, dopo aver corso facendo a gara a chi sarebbe arrivato per primo. Questa volta niente lacrimoni, niente pianti perché lui era primo, perché cavallerescamente non aveva indugiato facendo finta di essere lento. Perché si è competitivi senza astuzie o malizia. Erano arrivati quasi insieme e lei, con i capelli scompigliati e un […] Read more…

Broccoli stem and hazelnut pesto

“L’universo è pieno di cose magiche in paziente attesa che le nostre facoltà mentali si affinino.” Bertrand Russell Ci sono mattine che attraverso di corsa il vialetto di casa e ho già la mente settata sul lavoro che mi aspetta. Porto la prole a scuola e durante il viaggio in macchina la mia mente sta […] Read more…

Spicy pickled radishes, turnips and red onions

OnAir: M83 – Outro In alto, dove l’aria è più fredda, il lamento di un gabbiano. Sta correndo verso le prime colline. Il suo volo solitario mi turba, mentre intona un lamento flebile, disperato, come fosse al limite delle forze. Chi stia cercando non è dato saperlo. Più giù, c’è il ronzio allegro dei bombi […] Read more…

Flan Ricotta Cheese with Radish Leaves & Wild Herbs

Di corsa, con entusiasmo crescente, tra paure e gioie, anche la Pasqua del 2016 è arrivata. E ho dimenticato di festeggiare i 4 anni del Cottage, che forse mi perdonerà per cotanta svista, ma mi sono persa tra i fiori, tra le giornate di sole, tra le risa e i battiti di cuore. Ho intravvisto […] Read more…

Dandelion greens pesto with peanut

“Se i denti di leone fossero stati difficili da far crescere, sarebbero stati i benvenuti nei prati.” Andrew Mason I prati ne sono pieni. Sono spuntate da un giorno all’altro, dove prima c’era solo la terra nuda e bruna. Le sprelle, come le chiamano nel piacentino, io le adoro. E pensare che fino al 1996 […] Read more…

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