Posts Tagged ‘zucca’

Homemade tuscan pici with brussel sprouts, speck, pumpkin and gorgonzola

OnAir: The Lumineers – Scotland {English recipe below} Succede alcune volte, che sotto il fuoco nemico di ogni giorno, mentre mi immagino di essere uno dei giacobiti sul campo di Culloden, io riesca a fermarmi, respirare e sottrarmi peggio dell’infame Stewart alla battaglia. Lascio la macchina fotografica, chiudo i pensieri fuori dalla porta, prendo la farina, […] Read more…

Pumpkin, turmeric and rice soup

Giornate di sole, molto fredde, che per scaldarsi caminetto e zuppe bollenti sembrano l’unico rimedio efficace. E in quanto a zuppe qui al Cottage sappiamo bene come coccolarci. Quella che vi propongo oggi è facilissima, veloce, davvero saporita e con ingredienti che sicuramente in dispensa non mancano mai. Nella mia no di certo! Ho adottato […] Read more…

Roasted pumpkin Hummus with fried friarielli peppers

Cantano nel sibilo del vento, si scuotono diventando strumento. Sono le brattee secche dei fiori di tiglio, le ultime rimaste a vestire i rami. Quando tremano nel vento sembra di udire il dolce scrosciare della pioggia di novembre. Spesso mi precipito fuori per ritirare il bucato steso, convinta stia piovendo, ed invece è il canto […] Read more…

Rice and vegetables stuffed butternut squash

L’autunno è confortante. Come un plaid, una tazza di cioccolata calda, una torta di mele, un caminetto acceso, le caldarroste tra le mani. Porta benessere e una serenità che non ti aspetti. Le nuvole si addensano sopra gli alberi gialli come oro, le nebbie filtrano tra i rami e i fili d’erba, la pioggia batte […] Read more…

Rice, pumkin and taleggio cheese stuffed cabbage timbale

Ho vissuto per un certo periodo della mia vita ossessionata dall’idea di andarmene al creatore senza aver concretizzato nulla, senza aver realizzato una qualche opera per la quale essere ricordata. Cosicché, sommersa o per meglio dire sopraffatta da questo schiacciante peso, cercavo il mio talento, un qualunque talento. Non importava molto se fosse sulle punte […] Read more…

Concord grape, pumkin and plum pie

OnAir – Dawn Landes and Piers Faccini – Heaven’s Gate E non lascia alcun dubbio sul fatto che sia arrivato. Picchietta sulle finestre con la punta delle sue dita così fredde. Lo fa di notte, mentre il mondo dorme. Soffia, sulle tende, sui vestiti, sui capelli, sposta e osserva come un amante curioso. Sì, l’Autunno è […] Read more…

Butternut squash ricotta gnocchi

Il tempo dice estate ma il cuore e lo stomaco cercano già il conforto dell’autunno e la bellezza dell’autunno. Lo cercano anche gli occhi sui rami più alti, su quelli più nascosti che iniziano a tradire un cambiamento che non ci si aspetta. Read more…

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